Diese Gewürzmischung mag ich am liebsten zu gegrilltem Fisch.

Sie ist ziemlich pikant – für Leute, die nicht gerne pikant essen, würde ich die Chiliflocken weglassen oder nur 1 Prise davon verwenden.

Alle Zutaten werden in einem Mörser gut miteinander vermischt. Und schon ist sie fertig, die Fisch mediterran-Gewürzmischung!

In ein kleines Konservenglas abfüllen, gut verschließen und beschriften.

Auf dem Foto seht ihr eine Lachsforelle, die ich mit der Fisch mediterran-Gewürzmischung gewürzt habe.

Man kann die Mischung direkt auf den Fisch streuen oder – so wie ich – eine Paste aus Olivenöl und Mischung zubereiten und den Fisch damit auf der Oberseite einpinseln.