Die Jungfer im Grünen (Nigella damascena) gehört zu der Pflanzenfamilie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae).

Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und zählt zur selben Gattung wie der Schwarzkümmel – man nennt die Jungfer im Grünen daher auch „Damaszener Kümmel„.

Ihren Namen „Jungfer im Grünen“ hat diese wundervolle Pflanze wegen ihres Aussehens bekommen: Die Blüten sehen ein bisschen wie kleine rocktragende Figuren aus, die von Grünzeug umgeben sind.

Ihre wunderschönen, sehr besonderen Blüten erscheinen in blau, rosa und weiß, von Mai bis Juni.

Aus den Blüten entwickeln sich aufgeblasene Samenkapseln, die viele kleine schwarze Samen enthalten.

Diese sehen den Samen des Schwarzkümmels sehr ähnlich- verwenden sollte man die Samen der Jungfer im Grünen aber nicht, sie enthalten nämlich ein Alkaloid (Damascenin), das krebserregend sein soll.

Ich liebe die Jungfer im Grünen, sie ist meine absolute Lieblingsblume.

Ab März säe ich sie aus, wenn sie verblüht ist, schneide ich die Samenkapseln ab, sobald sie sich leicht geöffnet haben.

Ich stelle diese wunderschönen Kapseln gern in eine Vase – davor schüttle ich die schwarzen Samen heraus – diese sammle ich für die nächste Gartensaison.

Da ich meinen Hexengarten leider nicht mehr habe, säe ich die Jungfer im Grünen im Garten im Kindi aus- dort erfreut die Jungfer im Grünen nicht nur mich, sondern auch die Kids und Kolleginnen. 😊