Die Wilde Möhre (Daucus carota) ist die Urform der Karotte.

Sie gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist auf Wiesen, Feldern oder an Waldrändern anzutreffen.

Die Wilde Möhre enthält unter anderem ätherische Öle, Vitamine, Flavonoide und Carotinoide.

 

Verwendet werden können Wurzeln, Blätter und Samen.

Man kann aus ihnen Pesto und Saucen machen oder sie als Salat-oder Suppenbeigabe verwenden.

Die Samen werden auch gerne als Brotgewürz verwendet – sie sollen nach einer Mischung aus Anis, Petersilie und Karotten schmecken.

 

Ihr Samenstand, der an ein Nest erinnert, ist etwas ganz Besonderes – finde ich zumindest. Ein wundervolles Fotomotiv.

 

Achtung!

 

Viele Doldenblütler sehen ähnlich aus – es gibt unter ihnen auch sehr giftige Vertreter, zum Beispiel den Gefleckten Schierling – der berühmte „Schierlingsbecher“ hat schon Sokrates unter die Erde gebracht.

Man erkennt die Wilde Möhre an dem schwarzen Punkt in der Mitte der Blütendolde sowie an ihrem feinen Karottenduft, der Gefleckte Schierling soll dagegen sehr unangenehm riechen.